B Langhe Ceretto
3000 L
- Shteti: ITALI
- Rajoni: Piemonte
- Verë : E Bardhë
- Varieteti: Arneis 100%
- Alkooli: 13 %
- Formati: 0.75 l
- Pëmban Sulfite: Po
- Shërbehet: 8 / 10 °C
B Langhe Ceretto është një verë e bardhë kulti nga Piemonte, një shprehje e pasur dhe e bollshme e rrushit vendas Arneis që u bë një ikonë në vitet ’80 dhe ’90. Suksesi i saj vazhdon edhe sot dhe është i pranishëm në restorantet në mbarë botën si një nga verërat e bardha më të famshme në Itali, best seller dhe long seller në të njëjtën kohë. Ai lindi në 1985 nga intuita e familjes Ceretto si një bast i madh nga vëllezërit Bruno dhe Marcello, të cilët, në periudhën e lavdisë së të kuqve të mëdhenj piemonteze, rizbuluan një varietet rrushi pothuajse të harruar: Arneis. Një zgjedhje inovative dhe e paimagjinueshme në atë kohë, e cila përkundrazi doli të ishte një intuitë e shkëlqyer dhe fituese.
Emri i Arneis Ceretto vjen nga shqiptimi dialekt i një prej komploteve të para nga të cilat Vëllezërit Caretto filluan të prodhonin këtë etiketë. Ky është ‘vreshti i bukëpjekësit’, ‘boulanger’ në frëngjisht, i quajtur kështu sepse dikur ishte në pronësi të një bukëpjekësi francez që mbërriti në Roero në shekullin e 18-të pas armëpushimit të Cherasco. Fjala e frymëzuar nga frëngjishtja kontribuoi në suksesin e madh, së bashku me grafikën me një dizajn inovativ dhe tërheqës: një shishe transparente me një etiketë të bardhë me shkronja të arta, e projektuar nga Silvio Coppola, një arkitekt milanez i njohur ndërkombëtarisht.
Karakteristikat që e kanë bërë Ceretto Blangé kaq të famshëm janë falë shpirtit të guximshëm dhe artistik të enologut Donato Lanati, i cili, për të rritur forcën dhe intensitetin e tij aromatik, inauguroi teknikën e kriomacerimit në vitet 1980, d.m.th kontakti i lëkurës me mushtin për afërsisht 12 orë në një temperaturë prej 5°C. Kjo teknikë favorizon nxjerrjen maksimale të aromave primare të rrushit, duke ruajtur pastërtinë aromatike dhe delikatesën e frutave. Aromat janë në fakt intensive dhe të larmishme: dardhë, mollë, pjeshkë, agrume dhe shumë fruta tropikale. Gllënjka konfirmon shpirtin intensivisht me fruta, i kombinuar me një freski të ekuilibruar dhe këmbëngulje të mirë. Një e bardhë që shkroi historinë e të bardhëve të Langhe dhe që konfirmohet edhe sot si shumë e këndshme dhe magjepsëse, e vlerësuar nga entuziastët nga e gjithë bota, e dashur nga të rinjtë dhe gratë.
