Primitivo Di Manduria Luccarelli Il Bacca

• Shteti: ITALI
• Rajoni: Apulia
• Verë : E Kuqe
• Viti i Prodhimit: 2014
• Varieteti:  Primitivo 100%
• Alkooli: 14%
• Formati: 0.75 l
• Pëmban Sulfite: Po
• Shërbehet: 18 / 20 °C

Primitivo di Manduria “Il Bacca” nga Farnese-Luccarelli lindi në kontekstin e tokës së bukur puliane, një vend i verërave me shije autentike. Veraria Luccarelli është pjesë e Farnese Group, një kompani e rëndësishme e prodhimit të verës që ka zyra të ndryshme në të gjithë vendin. Luccarelli është i vendosur në Manduria, ku ka lindur primitivi dhe mund të shpalosë karakteristikat e tij më autentike. Objektivi që ndiqet çdo ditë është vëmendja obsesive ndaj çdo detaji: çdo fazë e rritjes dhe zhvillimit të rrushit ndiqet hap pas hapi që në orët e para të mëngjesit dhe enologët ekspertë kujdesen për çdo moment të punës në bodrum. , për të garantuar një produkt përfundimtar me cilësi të shkëlqyer.

Rrushi i Primitivo di Manduria “Il Bacca” të Farnese-Luccarelli rritet në një klimë mesdhetare, e karakterizuar nga sasi të pakufizuara dielli dhe temperatura të buta si në verë ashtu edhe në dimër, falë erërave të detit që vijnë nga deti Jon dhe Adriatik. Toka përbëhet nga argjilë e kuqe, minerale dhe hekur të cilat japin grupin karakteristik të shijeve tipike të Primitivos. Ndërhyrja në vresht është reduktuar në minimum, duke preferuar heqjen e çdo përdorimi të kimikateve sintetike dhe pesticideve, duke favorizuar kështu një zhvillim ciklik të bimëve të hardhisë. Vjelja kryhet me dorë në dritën e parë në fund të shtatorit. Në bodrum tufat janë të prera dhe të shtypura me delikatesë; Kjo pasohet nga një maceracion i shkurtër në lëkurë për rreth 12 ditë me pompim periodik. Fermentimi malolaktik bëhet në çelik dhe më pas rafinimi bëhet për 12 muaj në barrikat e kalimit të parë dhe të dytë.

Ngjyra e Primitivo di Manduria “Il Bacca” nga Farnese-Luccarelli është një rubin intensiv i kuq me reflektime të purpurta të shkëlqyera; buqeta e aromave të kujton qershitë e pjekura dhe qershitë e zeza, manaferrat e egra dhe nuancat pak pikante si duhan dhe mente. Në shije është ëmbëlsisht pikante, elegante dhe që mbështjell me një amëz të fundit kafeje dhe kakao të hidhur. Rekomandohet në kombinim me gatimet tradicionale të mishit të kuq; gjithashtu interesante me gjahun dhe djathrat e pjekur të deleve. E përkryer për të shoqëruar raste dhe përvjetorë të rëndësishëm, duke shijuar shijet më autentike të tokës puliane, falë punës sinergjike dhe të mundimshme të adhuruesve të verës.