1700 L
Nikaragua është një prodhues shpesh i lënë pas dore, por i rëndësishëm i rumeve me trup mesatar nga fotot e kolonave që i përshtaten mirë plakjes. Falë cilësisë së jashtëzakonshme të mbajtur nga distilues si Flor de Cana, rumet e rajonit kanë filluar të fitojnë njohje të merituar ndërkombëtare. Flor de Cana është në pronësi dhe prodhuar nga Compañía Licorera de Nicaragua, e cila u themelua në 1890. Edhe pse marka nuk u tregtua komercialisht deri në vitin 1937, ajo sot konsiderohet si një nga rumet më prestigjioze të Amerikës Latine dhe ka fituar 72 çmime, medalje dhe lavdërime. në pesë vitet e fundit. Prodhuar nga melasa, Flor de Cana White kalon katër vjet duke u zbutur në lisin amerikan përpara se të filtrohet.